Pan del día
Sacamos hornada a las 6:00 y otra a las 15:00. Se vende hasta que se acabe.
Panadería artesanal en la zona 4 de la ciudad de Guatemala. Horneamos cada madrugada con harina nixtamalizada y fermentación de 24 horas. Abrimos a las 6:00.
Pan de verdad, todos los días antes del amanecer
Masa madre de 2019, fermentación de 24 horas y horno de piedra, en la zona 4.
Cómo llevarte el pan
Encargos
Pedí tu pan de fiesta o tu pastel con un día de anticipación por WhatsApp.
Café y mesa
Doce lugares para sentarse, café de Huehuetenango y wifi para quedarse un rato.
Nuestro obrador
Molemos y amasamos en el mismo local. La masa madre que usamos hoy nació en 2019 y la alimentamos cada día: por eso el pan tarda 24 horas en estar listo, y por eso sabe distinto.
Trabajamos con harina de trigo nacional y horno de piedra. No usamos mejoradores ni conservantes, así que el pan de hoy es el pan de hoy.
De la hornada de hoy
Lo que horneamos
Preguntas frecuentes
¿A qué hora sale el pan caliente?
La primera hornada sale a las 6:00 y la segunda a las 15:00. El pan de masa madre suele acabarse antes del mediodía.
¿Hacen pasteles por encargo?
Sí, con un día de anticipación. Escribinos por WhatsApp con la fecha, el sabor y para cuántas personas.
¿El pan lleva conservantes?
No. Por eso dura menos: el de masa madre aguanta bien tres días envuelto en tela, y se puede congelar rebanado.
Dónde estamos
Encargá tu pan para mañana
Escribinos hoy antes de las 18:00 y lo dejamos apartado y caliente.
Escribir por WhatsAppDónde estamos
4a calle 3-45, zona 4, Ciudad de Guatemala
Cómo llegar →Horarios
Lunes a viernes de 6:00 a 19:00 Sábados de 6:00 a 14:00 Domingos cerrado